緊急事態宣言以降、スーパーで見かけなくなったものといえば、小麦粉とベーキングパウダー。ベーキングパウダーは未だに棚はがら空きのまま。家でパンケーキでも作ってるのかなぁ、とパウンドケーキ型を買ってしまった私はAmazonで製品280円+送料530円でようやく購入。それとは別に、買い忘れた食パンを、すごく久々にホームベーカリーで作るようになった。もう20年くらい前にパン作りを始めて、バケッド作りに勤しんでいたものの、5年前くらいにぱったりとやめてしまった。しかし、再び始めてみると、やっぱり家で作るパンが一番、という家族の意見もあって、俄然やる気になってきた。1斤ずつでは面倒なので、1.5斤の焼き型を買い、ハード系の調合で食パンを作った。食パンを作る充実感はなかなかのもので、ホームベーカリーも2斤まで対応のものに買い替え。これで、パン作りは週に一度で済むかも。
